概述

我們日常的飲料主要分為碳酸飲料、果蔬類飲料、瓶裝水飲料三大類。其中排放水污染較為嚴重的主要為碳酸飲料、果蔬類飲料，COD可以達到1000-4000mg/L不等，主要污染物有蛋白質、糖類、醇類、香料、食品添加劑等。

污水來源及水質特點

飲料污水來源：

污水來源主要來自洗瓶廢水、原材料清洗廢水、設備車間沖洗廢水、清洗罐廢水、溶糖罐廢水、廢飲料液等。

飲料污水水質特點：

1、廢水COD濃度高。

2、有機物多為長鏈有機物，可生化性較好，BOD/COD大于0.4，非常適宜進行生化處理。

3、清洗時間段不同，水質水量波動大。

4、含有氮和磷，但含量不高。

5、不含有毒有害物質。

6、廢水易于腐敗。

7、酸堿變化大。

處理難點

針對以上特點，對廢水的難點進行分析并提出解決方法：

1、碳酸飲料中氮磷含量較低，必要的時候需要添加營養物質進行處理。

2、酸堿變化大，需要對酸堿度進行控制，以適應微生物的生長需求。

3、水質水量波動大，需要建立調節池做緩沖，減少波動，降低進水負荷不穩定的問題。

4、對于廢水易于腐敗的問題，應減短廢水進入處理系統前的逗留時間，降低廢水的腐敗程度。或者采取其他措施進行控制。

5、廢水中可能還含有清洗設備容器的殺菌劑，對生物具有一定的影響，此時應采取必要的預處理措施進行處理。

污水處理工藝

飲料廢水的污染物主要是有機物，可生化性比較好，主要采用生物法為主的處理方法。對于COD濃度較高的廢水宜采用“厭氧+好氧”工藝聯合處理，如水解酸化+SBR法、水解酸化+生物接觸氧化法、UASB厭氧+好氧接觸氧化法等；對于有機物濃度較低的廢水，可單獨采用好氧處理工藝。若固體懸浮物且殺菌劑含量低的，廢水完全可以經生物法處理達到排放標準。

在處理高濃度碳酸有機廢水時，采用好氧工藝容易引起絲狀菌生長，造成污泥膨脹等問題，因此選擇合適的處理工藝非常重要，需要根據具體水質情況進行分析確定。