中央廚房在餐飲行業中的具有良好的發展空間，要提高其競爭力，需要先把中央廚房廢水怎么處理的問題解決好，不能讓環保問題制約了發展。近年來，廢水處理技術的不斷進步，也為各行業提供了不少的廢水解決方案。下面漓源環保帶您一起了解一下處理中央廚房廢水的方法。

中央廚房廢水具有高濃度污染源，成分復雜，有機物含量高，主要有食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油脂、各類佐料、洗滌劑的蛋白質等。中央廚房污水中的油一般以上浮油、分散油、乳化油、溶解油、含油固體等形式存在。

在中央廚房廢水處理中對油脂去除是一大難點。目前油水分離的主要技術有物理法(主要是重力、過濾等方法)與物理化學法兩大類。比如通過隔油池去油方法、核桃殼過濾去油法，這類方法去除浮油效果較好，但對于去除溶解油和乳化油的效果不好。

因此可以采用破乳的方法，中央廚房廢水經過破乳單元，利用物理化學法去除廢水中的乳化油。然后進入溶氣分離單元將中央廚房廢水進行分離，將分離出的污泥送至經疊螺脫水機脫水后排出，分離出來的廢水儲存到中間水箱。控制單元檢測到中間水箱中水位高度達到中水位時，啟動臭氧氧化單元，通過中間水泵將廢水氧化成達標水進行排放。

這種中央廚房廢水處理方法解決了油脂難處理的問題，可實現環保達標。漓源環保在餐飲廢水處理工程上有著豐富的經驗，如果您對中央廚房廢水怎么處理還有什么疑問，歡迎咨詢漓源環保工程師：13580340580（辛工）