漓源環保為您簡單介紹一種中央廚房廢水處理工藝。中央廚房廢水來源于食品加工過程中產生的殘渣廢料廢水、餐飲廢水、廠房車間清洗水、產品加工時產生的廢水等。一起來看看如何進行該類餐飲廢水處理。

中央廚房廢水排放時間不穩定，單次排放量較大，水質水量不均衡，易引起廢水中污染物濃度的變化。中央廚房廢水類似餐廚廢水，廢水中含有大量的動植物油，動植物油進入后續的生化處理中，會在處理池表面形成一層油脂膜，從而阻斷溶解氧進入好氧池中，使微生物活性下降，影響生化處理的效果。

廢廢水產水量不穩定，對生化處理有一定的影響，中央廚房廢水中含有大量的食物殘渣，容易腐敗發酵發臭，應及時進行處理。

中央廚房廢水中含有大量的油脂，若前期處理不當，會對后續的好氧處理造成影響，故在進行生物處理時應先進行預處理提高其可生化性。

在隔油池內對體積較大的雜質及浮油進行刮除，隨后在集水池混合均勻后進入初沉池進行自然沉淀，上清液進入調節池均質均量。調節池出水進入混凝沉淀池投加絮凝劑及助凝劑進行反應，再經沉淀池進一步去處中央廚房廢水中的細小懸浮物及膠體。

后續生物處理可采用“UASB+SBR”聯合工藝進行處理，運行穩定，處理效率高，且很好的適應了排水不穩定的情況。上述中央廚房廢水處理工藝僅供參考，具體工藝需根據實際情況而定。

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