油脂廢水是一種含油廢水，在食品加工，聯合肉類加工，合成洗滌劑和餐飲業的生產過程中不斷排放。由于這些水中大多數都含有表面活性劑，因此油脂具有良好的乳化性和親水性。少量油脂會導致水體的COD迅速升高，這使得油脂廢水處理更加困難。生物降解是一種油脂廢水處理方法，具體是如何處理油脂廢水的呢，下面漓源環保帶您一起了解一下。

因為微生物可以利用油脂作為生長的碳源和能源，并在酶的催化下將其水解為甘油和脂肪酸，然后將其降解為例如H20和CO2等的代謝產物。因此，油脂廢水的生物處理具有成本低，投資少，無二次污染的優點。

可生物降解的油脂是一個非常復雜的生化反應系統。有許多因素影響反應速度。除了細菌和底物的結構特征外，它還包括底物的濃度和操作條件。細菌只能在適當的條件下生存，生長和繁殖，并且操作因素（例如溫度，pH和溶解氧）對其影響更大。

pH對除油率的影響：主要表現在細胞內酶分子的活性上。隨著pH值的變化，酶分子上的酸性和堿性氨基酸側鏈基團處于不同的解離狀態，具有催化作用。 總酶量中活性基團的比例不同，這使得酶分子的催化能力不同。當pH<5.0或>9.0時，不利于去除水中的油脂，除油率迅速降低。

溫度：除油菌是嗜溫細菌。在高溫和低溫條件下，一些細菌進入內源性呼吸階段，開始在其自身細胞中代謝營養，并逐漸死亡。此時，細菌的生長和繁殖減慢，導致除油效率降低。

廢水中的氧氣值：生化反應控制步驟僅取決于氧氣在氣體和液體之間的傳質速率。氧傳遞阻力小，氧傳質速率增加，并且油脂降解率增加。因此，為了維持高的油脂去除率，氧氣的透過率必須與油脂的降解率相匹配才能實現動態平衡過程。

以上就是采用生物降解這種油脂廢水處理方法時的關鍵把控指標，調試運行中應當嚴格操控，以保證油脂廢水處理效果。如果您對油脂廢水處理還有什么疑問，歡迎咨詢漓源環保工程師：4000-818-718