植物修復(fù)技術(shù)是近年來(lái)剛剛發(fā)展起來(lái)的技術(shù)，不同于以往食品工業(yè)廢水處理的物理法和化學(xué)法，其主要作用原理是通過(guò)植物本身以及根部微生物正常的生理活動(dòng)進(jìn)行代謝，對(duì)食品廢水水中存在的污染物、有害物和放射性物質(zhì)進(jìn)行吸收、轉(zhuǎn)化和降解，從而降低水中污染物的濃度，凈化廢水，使食品廢水能夠達(dá)標(biāo)排放。該技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于更加環(huán)保，不易產(chǎn)生二次污染，并且成本低，效果好，可重復(fù)利用，且適用于大面積和大規(guī)模的廢水處理。基于此，植物修復(fù)技術(shù)在食品廢水處理方面有著天然的優(yōu)勢(shì)，這一技術(shù)正方興未艾，對(duì)于我國(guó)的食品工業(yè)廢水處理有著很好的借鑒意義。

植物修復(fù)技術(shù)在食品廢水處理中發(fā)揮的優(yōu)勢(shì)是得天獨(dú)厚的，要知道的是，三種植物修復(fù)技術(shù)并不是分割對(duì)立的，其作用的對(duì)象也不只于一種污染物，而且三種技術(shù)也不是單獨(dú)使用的。它們自身各有特點(diǎn)，針對(duì)不同種類(lèi)的污染物發(fā)生作用的效果不盡相同，在具體的廢水治理過(guò)程中，要有主有次，相互配合，蕞大程度的處理食品廢水，達(dá)到修復(fù)效果蕞大化。

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植物提取降低重金屬濃度

水體里面的重金屬大多含有毒性，比如鋅、鉻、鉛、鎘等。在低污染區(qū)，可以種植沉水植物和浮葉植物，不僅可以吸收重金屬，還可以監(jiān)控水中的重金屬含量。比如鎘的濃度過(guò)高的話(huà)就會(huì)抑制植物的生長(zhǎng)，劍蘭具有吸收鎘的效果，當(dāng)鎘濃度過(guò)高時(shí)，劍蘭的數(shù)量就會(huì)減少，吸收能力下降。大多數(shù)情況下，水生植物根部的重金屬含量比葉部、莖部要高，但有的則各部位含量差不多，因?yàn)槠湔麄€(gè)植株都長(zhǎng)在水中。木本植物大多使用于處理人工濕地的廢水，可治理面積大，效果好，無(wú)二次污染。陸生植物根系發(fā)達(dá)，在其幼時(shí)種在水中，發(fā)達(dá)的根系便可隨著長(zhǎng)大吸收水中的重金屬，清除水中的重金屬，并可以把重金屬固定住，方便人們從植物中提取出重金屬。

植物揮發(fā)去除氮磷化合物

食品廢水水中蕞多的是氮磷化合物，因其營(yíng)養(yǎng)能力高，在淡水中形成水華，排入海中便形成赤潮，污染環(huán)境，極難治理。氮能通過(guò)揮發(fā)去除，在這里植物揮發(fā)技術(shù)就可以發(fā)揮作用。水體中含有的各種類(lèi)型的氮，如氨氮、硝態(tài)氮、亞硝態(tài)氮、有機(jī)氮等，經(jīng)由植物根部的吸收，融入植物體內(nèi)，在經(jīng)過(guò)植物葉部的揮發(fā)，便可以以氣體（主要是氮?dú)猓┑姆绞脚欧诺酱髿庵校獨(dú)庠诳諝庵械谋壤s為78%，所以這種去除水中氮的方式效果好。磷用植物揮發(fā)去除效果不佳，只能結(jié)合植物提取技術(shù)去除。但植物揮發(fā)發(fā)生的作用于小范圍，且不可將水中的氮和磷全部去除。

結(jié)語(yǔ)

植物提取，植物揮發(fā)和植物轉(zhuǎn)化這三種植物修復(fù)技術(shù)是利用植物本身的特性來(lái)對(duì)廢水進(jìn)行治理，因?yàn)橹参锸亲匀画h(huán)境重要的組成部分，所以通過(guò)植物來(lái)治理廢水效果更好、成本更低、也無(wú)二次污染的產(chǎn)生，具有良好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。然而，植物的自動(dòng)修復(fù)能力畢竟有限，而且一味的讓植物生長(zhǎng)在廢水里對(duì)植物本身性狀的改變也尚未可知，因此需要對(duì)植物修復(fù)技術(shù)進(jìn)行更加深入的研究，以方便更好地在廢水處理中發(fā)揮作用。

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