肇慶食品廢水處理工程的按照關于新建建設項目環境保護設施“三同時”建設的要求，新建一座污水處理站對產生的廢水進行治理，使處理后出水達到《廣東省水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二時段一級標準、《肉類加工工業水污染物排放標準》（GB13457-1992）較嚴者標準。

1、工藝選擇、工藝流程

醬鹵制品廢水是易于生物降解的有機廢水，其BOD/COD比值大于0.4，對該類廢水的治理，一般采用以生物法為主，物化法為輔的處理工藝。廢水首先經格柵去除較大的固形物，再經隔油池、調節池等去除廢水中的細小懸浮物、油等雜質，調節水質水量，然后經水解酸化、好氧生物處理，沉淀、消毒等處理后達標排放或回用。

肇慶食品廢水處理工程產生的廢水經處理后直接排放，不回用，處理出水達到廣東省水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二時段一級標準、《肉類加工工業水污染物排放標準》（GB13457-1992）較嚴者標準。根據以上要求，本方案選擇“兩級隔油池→調節池→水解酸化池→多級生物接觸氧化→斜管沉淀池→消毒池→達標排放”對廢水進行處理，生活廢水經格柵流入調節池與生產廢水一同處理，具體工藝流程如下：

2、工藝特點

1）工藝路線成熟可靠，先進合理。

2）對預處理給予充分重視，為主體工藝的正常運行創造有利條件。

3）采用生物接觸氧化法的工藝作為主體工藝，處理效果穩定可靠。

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