巧克力加工廠產(chǎn)生的廢水屬于食品加工廢水中的一類，若直接排放入水會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，因此需要對(duì)其進(jìn)行食品廢水處理后方可排放或回用。漓源環(huán)保接一下帶您了解一下巧克力污水處理相關(guān)內(nèi)容。

食品工業(yè)具有規(guī)模大、污水排放量多等特點(diǎn)，而且污水中常含有大量糖類、蛋白質(zhì)、微生物菌體和 N、P 的化合物。因此，食品廢水的水力負(fù)荷和有機(jī)負(fù)荷都較高，對(duì)環(huán)境的污染非常強(qiáng)烈，尤其會(huì)造成水體的富營(yíng)養(yǎng)化，破壞水體的自凈能力。

巧克力的生產(chǎn)沒在熔糖、拌糖、注模壓塊、包裝等過程中，產(chǎn)生工藝流失水以及生產(chǎn)設(shè)備、模具等的沖洗用水，廢水中含有高SS、COD、BOD以及脂肪類物質(zhì)等。屬于高難度有機(jī)廢水。

由于食品加工廢水中的高濃度有機(jī)物易生物降解，且無毒性，在食品廢水處理中常采用厭氧生物處理工藝。

厭氧處理能耗低，并能產(chǎn)生生物能—沼氣，厭氧生物處理產(chǎn)生的剩余污泥量較少，同時(shí)反應(yīng)可不連續(xù)進(jìn)行，剩余的污泥可長(zhǎng)期保存，因此，厭氧生物處理相比于好氧生物處理具有投資省、不污染環(huán)境、產(chǎn)能等特點(diǎn)。

但是，厭氧生物處理對(duì)于氮、磷的去除率較低，所以出水往往無法達(dá)到直接排放水體的要求，需與好氧工藝相結(jié)合以達(dá)到廢水排放的要求。

厭氧生物處理工藝也可分為厭氧活性污泥法和厭氧生物膜法。由于食品加工生產(chǎn)過程產(chǎn)生的廢水量大，其成分復(fù)雜多變，單一的處理工藝對(duì)不同污染物處理效果不同，采用任何一種處理工藝處理食品加工廢水一般不能滿足其排放要求，所以在實(shí)際工程中常常結(jié)合兩種或兩種以上的處理工藝相結(jié)合的組合處理法處理食品加工廢水，充分發(fā)揮各種處理方法的優(yōu)勢(shì)，達(dá)到廢水處理高效、高負(fù)荷、抗沖擊的目的。

包括有氣浮法與活性污泥法相結(jié)合的組合工藝、化學(xué)法和生物法相結(jié)合的組合工藝、厭氧法和好氧法相結(jié)合的組合工藝、生物膜法和活性污泥法相結(jié)合的組合工藝等。

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