目前，國內外奶制品加工廢水處理中廣泛采用的方法是生物處理工藝，其中包括好氧生物處理工藝、厭氧生物處理工藝、好氧生物處理與厭氧生物處理相結介的綜介生物處理工藝等。對于食品廢水處理中奶制品廢水有規定的污染物排放標準的制定原則讓我們一起了解一下。

1、標準分級 

排入GB3838-88(地面水環境質量標準)Ⅱ類水域(劃定的保護區和游泳區除外和排入GB 3097-82(海水水質標準)中二類海域的污水，執行二級標準。排入GB 3838中Ⅳ、Ⅴ類水域和排入GB 3097中三類海域的污水，執行二級標準。排入設置二級污水處理廠的城鎮排水系統的污水，執行三級標準。排入未設置二級污水處理廠的城鎮排水系統的污水，必須根據排水系統出水受納水域的功能要求，分別執行上述規定。 

  GB 3838中Ⅰ、Ⅱ類水域和可類水域中劃定的保護區，GB 3097中一類水域，禁止新建排污口，現有的排污口應按水體功能要求，實行污染物總量控制，以保證受納水體水質符合規定用途的水質標準。 

2、污染物按其性質及控制方法分為二類。 

一類污染物，不分行業和污水排放方式，也不分受納水體的功能類別，一律在車間或車間處理設施排放口采樣，其高允許排放濃度必須達到本標準要求。 

二類污染物，在排污單位排放口采樣，其高允許排放濃度必須達到本標準要求。 本標準按年限規定了一類污染物和二類污染物高允許排放濃度及部分行業高允許排水量，并根據.單位建設時間不同執行不同的規定。

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