酒精廢水作為我國工業污水處理中一種嚴重的污染源，國內外不同的研究者從不同角度出發，對酒精廢水的綜合處理及利用進行了各種探索，取得了許多成功的經驗。現列舉其中的部分代表性治理技術并逐個分析：

一、濃縮燃燒法

該方法非常簡單,其核心技術就是需要利用到多效蒸發器與燃燒爐的作用,酒精廢醪在多效蒸發器的作用下被蒸發成含水率大約為40% 左右的泥餅,然后把泥餅投入到專用的燃燒爐中燃燒,在此過程將會產生熱能,其中一部分熱能用于生產中的酒精蒸餾工序,另一部分熱能用于蒸發工序,從而使能源得到了充分的利用，從而實現廢液零排放的目的。

二、酒精糟生產蛋白飼料(DDGS)工藝

玉米酒精廢水中含有大量的懸浮物和溶解物,如加適當的以處理利用,都可轉化為營養價值很高的飼料,即蛋白飼料,又稱DDGS。在消除酒精廢液污染的同時又產生了新的經濟效益,因此該技術已越來越受到人們的關注。先將酒精糟液通過壓濾機等設備進行固液分離,其中的懸浮物被分出,濾出液則被送往蒸發站蒸發濃縮,取得濃縮物,然后將濃縮物和固液分離產生的固體物質一起進入干燥設備中干燥,然后將干燥后的物質擠壓成粉狀飼料,即DDGS。

三、生物法

酒精廢水處理的厭氧+好氧的組合工藝，酒精廢水屬于含固量較高的高濃度有機廢水，可生化性好，是一種豐富的能源，經過厭氧處理后的廢水仍然具有一定濃度的COD物質，并且厭氧過程本身沒有特別明顯的氨氮、總磷去除能力，故在厭氧處理之后需要進一步的采用后續的好氧處理。目前用于處理玉米酒精廢水的厭氧處理技術主要有上流式厭氧污泥床(UASB)、升流式厭氧生物濾床(UAF)、厭氧顆粒污泥膨脹床(EGSB) 、內循環厭氧反應器（IC）等，穩定運行后COD去除率均在80%以上。目前常用的好氧處理法有接觸氧化法、間歇式活性污泥法(SBR)和循環式活性污泥法(CASS) ，穩定運行后，接觸氧化法COD去除率達70%以上，SBR與CASS對COD去除率達80%以上。

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