果醬，可用于涂抹于面包食用，也可作為一種調味果醬。果醬加工廠產量增加的同時也帶來了廢水處理問題。果醬加工廠廢水處理技術你了解多少？漓源環保帶您簡單了解下。

無論是草莓、藍莓、蘋果、桃子等都可以制成果醬。在果醬的加工過程中會產生一些的廢水。果醬加工廠廢水主要來自于水果清洗、打漿、預煮、真空濃縮、裝瓶等工序的清洗用水、工藝流失水等，廢水中含有大量的糖類、有機酸等可溶性有機物，可生化性好，適于采用生物法進行食品廢水處理。

生物接觸氧化法是果醬加工廢水處理工藝的核心，主要去除廢水中的BOD、COD及NH₃-N。其原理為在生物接 觸氧化池內設置填料，池底采用羅茨風機鼓風曝氣的形式對廢水進行充氧，充氧的廢水浸沒全部填料，并以一定的速度流經填料，以保證廢水與填料充分接觸。微生物會附著在填料表面而生長，形成一層薄的生物膜。

生物膜生長至一定厚度后，填料壁上的微生物會因缺氧而進行厭氧代謝，產生的氣體及曝氣形成的沖刷作用使生物膜脫落，微生物重新附著在填料上形成新的生物膜的。此時，吸附污染物后脫落的生物膜將隨出水流出，果醬加工廠廢水在此過程中得以凈化。

果醬加工廠廢水處理技術可通過“預處理＋水解酸化＋接觸氧化法”進行處理，該技術僅供參考，還可選用“UASB+SBR”等工藝進行選擇，具體根據實際情況選擇。

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