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目前，國外的專家學者圍繞橄欖油廢水處理開展了大量的研究工作，提出了多種有效的橄欖油廢水處理技術和方法，而我國仍然采用置于蒸發池中或直接輸送到排水溝中的方式處理橄欖油廢水。本文在系統地調研國外橄欖油廢水處理現狀的基礎上，對各種方法進行了較為全面的歸納和總結，以期能夠為我國橄欖油廢水的治理研究提供良好的借鑒。
大量研究表明，對于含有高濃度COD、酚類化合物的橄欖油廢水處理方法而言，物理法、物理化學法、化學法及生物法均能獲得不同程度的處理效果。但是，也應該清醒地看到，某些處理技術仍然處于實驗研發階段，當考慮成本時，這些技術就無法達到理想的去除效果，不能滿足實際處理的需要。
因此，開發一種高效、經濟、環境友好型的橄欖油廢水處理方法就顯得尤為重要。研發橄欖油廢水的混合處理工藝，尤其是研發以高級氧化、生物法為基礎的混合處理工藝將會成為未來橄欖油廢水處理工藝的佳選擇。
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