今天給大家介紹一下發酵廢水處理工程，隨著科技的進步，人們為了生活更方便，吃到更多好吃的食物，也就出現了發酵的食物，這類食物易消化。發酵的酵母一般應用于加工食品、營養保健以及動物養殖等領域。現代發酵一般都是以糖蜜為原料，糖蜜主要是由甘蔗和甜菜提制而來，甘蔗和甜菜在糖加熱過程中首先形成糠醛，糠醛可以被馴化過的厭氧污泥降解。由于制糖過程中的深色的焦糖化合物的降解性能非常差，使得酵母廢水的顏色會慢慢變深。

發酵廢水處理工程的發酵廢水主要來自于酵母提取后的廢液以及清洗時候產生的廢水，發酵廢水是有機高濃度廢水，其中含有很多殘剩下來的菌絲體，而菌絲體中含硫，在厭氧過程中會產生H2S等，不僅會對構筑物產生腐蝕作用，還增加廢水的處理難度。　

甘蔗中主要的植物色素是酚類物質，它也是一種很重要的色源，成分比較復雜，已被鑒定的低分子量的酚酸和黃酮類物質就有20多種，還有一些高分子量的聚合物。大部分植物色素在甘蔗中的原有顏色不深，但在壓榨和澄清過程中會發生幾種化學反應，蔗汁中原來無色或淺色的物質通過反應變成深色的物質：一部分是蔗汁中原有的氧化酶的氧化作用而形成的；另一部分是設備的鐵與有機物結合生成深色的絡合物。在糖蜜制作加熱的過程中，很多大分子物質在加熱過程中會生成更加復雜的深色物質。

酵母廢水處理方法主要有物理法、化學法、生物法以及混合使用。

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