我國是農業大國，其中豆制品占我國北方78%，可想而知在生產豆制品時其生產的豆制品廢水是何等大。在工業廢水處理工程中也是常見的一種。那我們又如何有效的處理豆制品廢水呢？漓源環保小編就告訴您豆制品廢水怎么處理。

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豆制品是以大豆為主要原料，經過加工制作或精燒提取而到的產品。傳統豆制品有非發酵類（豆腐、百頁、素雞、豆腐皮等）和發酵類豆制品（豆腐乳、豆瓣醬、醬油、臭豆腐等）。

豆制品廢水的特點是廢水的排放量大、有機物濃度高，成分復雜。以豆腐生產為例，黃泔水COD高達20000到30000mg/L，泡豆水COD為4000到8000mg/L，洗滌沖洗稅COD為500到1500mg/L。泡豆水的主要成分有水溶性非蛋白氮、水蘇糖、棉籽糖等寡糖，檸檬酸等有機酸以及水溶性維生素、礦物質等，此外，還有異黃酮等色素類物質。

黃泔水的組成更為復雜，除泡豆水的所有成分以外，還含有蛋白質（大豆清蛋白、大豆凝血素、胰蛋白酶抑制因子等）、氨基酸、脂類等。豆腐生產清洗用水中含有大豆清蛋白、糖類、豆渣和清潔劑等。

我國豆腐產量較大，產生大量的廢水，豆制品廢水中的有機物污染物濃度高，對水環境污染嚴重，現在還沒有很好的的處理技術，對此，一般采用厭氧技術。

采用厭氧為主的技術，COD去除率高，操作管理簡便，運行費用低，是處理豆制品廢水較為常見的技術。

豆腐生產的廢水屬于豆制品廢水，處理方法有氧生物處理、好氧處理、厭氧-氧結合處理等。

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