概述：本文講解一下豆腐廢水處理，豆腐是常見的豆制品，是豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體 。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。但生產中會產生高濃度有機廢水，極易腐敗酸化，易產生刺激性氣味，要及時處理。

豆腐生產工藝如下：原料→清洗→浸泡→磨漿→煮漿→過濾→點漿→蹲腦→攤布→澆制→整理→壓榨→成品。

來源：根據生產工藝分析，豆腐廢水處理工程的廢水主要來自于生產工藝中的泡豆水、漿渣分離水、壓榨水、鹵制水、廢油等，以及清洗廢水，包括容器清洗水、衛生打掃地面沖洗水等。廢水中含有大量植物蛋白、脂類、草酸、多糖、維生素、鹽及其他有機物。

成份：廢水中含有大量植物蛋白、脂類、草酸、多糖、維生素、鹽及其他有機物。廢水中含有高濃度的COD、BOD、NH3-N等，還含有大量的SS。

濃度：進水COD：15000-20000mg/L、BOD:10000mg/L、SS:1000mg/L、NH3-N:100mg/L、pH：5-5.5

廢水特點：

1.廢水有機物濃度較高，屬于高濃度有機污水。

2.該廢水雖然有機物含量高，但含有大量植物蛋白、草酸、膠原體等易被微生物降解的物質，可生化性較好，B/C能達到0.6以上，且含有的有毒有害物質很少，非常適宜采取生化處理。

3.生產過程為間歇性生產，排水時間較集中，導致水量水質不均衡，污水濃度波動幅度大，給污水的生化處理穩定性帶來難度。

4.極易腐敗酸化，廢水達到廢水處理站時，廢水pH可達到5左右。

5.廢水易產生刺激性氣味。

6.隨著產品多元化，廢水成分也日趨復雜，如含有一些油脂、懸浮物、鹽分等對污水處理不利的物質，給治理帶來了一些影響。

工藝選擇：豆腐廢水處理工藝的預處理+USAB+接觸氧化+斜管沉淀

方法分析：豆腐廢水處理工程的預處理，先以“格柵→調節池→混凝沉淀”，廢水含有的豆渣量大、前端隔渣等預處理做不好難以保證后續生化處理的穩定運行。利用調節池進行水質、水量的調節后，用混凝沉淀法進行處理，向水中投加混凝劑，通過曝氣或機械攪拌，充分反應后進入沉淀池，通過混凝沉淀可以去除40-45％的COD。

在厭氧調節池中對廢水進行pH等進行調節，使廢水水質達到厭氧污泥反應床要求的各個條件，然后經提升泵提升進入UASB反應器，利用厭氧微生物將污水中的大部分有機物分解成二氧化碳和甲烷。

生物接觸氧化，是一種以生物膜法為主，兼有活性污泥法的生物處理裝置，通過鼓風機提供氧源，使廢水中的有機物與池內生物膜充分接觸，經生物吸附、降解作用，使水質得到凈化。再通過斜管沉淀池，去除水中的懸浮物、污泥，斜管沉淀池可以減小沉淀池體積，提高沉淀效率，縮短沉淀時間。

預計效果分析：該工藝處理后，COD總去除率可達95％以上，具有高效、穩定、抗有機負荷沖擊能力較好、無二次污染的特點。

結論：豆腐廢水處理工程的豆腐生產廢水水量、水質不均衡，污水濃度高、波動幅度大，難以“對癥用藥”。我司專業技術人員針對問題推薦使用該工藝流程，該工藝可為眾多企業大幅度降低了運行成本，經濟的同時又可以有效去除廢水中的COD，使出水穩定排放。

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