MBF是一種良好的安全無毒高效的生物大分子物質(zhì)，在對食品工業(yè)產(chǎn)生的廢水凈化處理上，有著無機高分子或合成有機高分子絮凝劑無法比擬的優(yōu)點，如快速，安全，絮凝劑沉積后具有自身降解等。

食品工業(yè)涉及四大產(chǎn)業(yè)的52個小類型，如釀造、制糖、糧油加工、果蔬加工、肉制加土等，其廢水所含成分都含大量的有機物，化學(xué)需氧量(COD)，生物需氧量(BOD)等指標(biāo)高。

如果直接從水稻田泥漿中直接分離篩選菌株，很難獲得產(chǎn)MBF較強的菌株。因此，在篩選前，有必要經(jīng)過富集培養(yǎng)，使產(chǎn)MBF強的菌株在合適的生長環(huán)境里大量增生繁殖，同時，又能抑制其它不需要的微生物，這樣就很容易從水稻田泥漿樣中，篩選出產(chǎn)MBF強的菌株。

采用不同種類的培養(yǎng)基作為分離培養(yǎng)基來篩選菌株，有利在初步分離篩選的同時，就可以判斷菌株的種屬，且操作容易。

從自然界中成功篩選出一株產(chǎn)MBF較強，對食品工業(yè)排放的廢水具有較強絮凝凈化效果的菌株，并對該菌株進(jìn)行生物學(xué)鑒定。

對假單抱桿菌在廉價原料為發(fā)酵液中產(chǎn)MBF理想條件進(jìn)行探討，比與標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵液進(jìn)行比較，盡管發(fā)酵液中絮凝率，蛋白酶活力，多糖含量都比標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵液中低，但從生產(chǎn)成本上核算，在廉價發(fā)酵液的生產(chǎn)成本是標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵液的75.7%。以假單抱桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的MBF為絮凝劑，對食品生產(chǎn)企業(yè)排放出的工業(yè)廢水進(jìn)行絮凝凈化處理。

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